普洱熟茶生产技术与收藏价值

 

　　普洱茶最主要分为生茶与熟茶，而两种茶是有区别的，生茶未经发酵刺激性大;而熟茶经渥堆发酵温和性好，具有很好的养胃暖胃功效。但无论是生茶还是熟茶，它们都具备收藏价值;生茶与熟茶之所以有区别是因为其生产技术不一样，本文将为大家讲述普洱熟茶生产技术与收藏价值，让大家更加了解普洱熟茶。熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。熟茶色泽褐红，滋味纯和而甘甜，尤其具有独特的陈香。

 

　　普洱熟茶生产技术一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。历史上普洱茶有采用“渥堆”发酵技术，1973年始重新进行尝试，1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功，从此揭开了普洱茶生产的新篇章。人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长(往往十几数十年)的问题，所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的，对于普洱熟茶生产技术与收藏价值详细介绍如下：

 

　　1、熟茶是哪一年发明的生产技术?

 

　　答：熟茶的工艺发明开始于1973年的勐海茶厂，可以说一点73年以前生产的普洱茶均是生茶，73年后才有熟茶的产生，73年是个分水岭。

 

　　2、熟茶是怎样制作而成的?

 

　　答：“熟茶是通过“渥堆”的工艺：即是将晒青茶叶堆放在仓库中淋上一定量的水产生热量加速起陈化转变工程，使的茶叶的烈性的到快速转变，软化口感，能马上进行饮用的工艺。

 

　　3、为何生茶有较好的收藏价值和升值空间，那熟茶收藏价值如何?

 

　　答：因为熟茶已经是人工控制转变了的茶，其口感变化不大，所以收藏价值就不大啦，随着时间的长久价格虽然会有点攀生但毕竟无法和老生茶比拟，因为好的生茶通过在优质的储藏环境下(干仓收藏，空气湿度合适等)所产生的茶气和茶质的变化很大(所以才会有所谓的樟香、兰香、荷香等最高境界的香气及化口生津顺吼的好的口感)。

 

　　普洱茶是越陈越香、越陈越有价值，所以才称普洱为“可入口的古董”。这些都与其保存有着间接的关系，而要保存得好就得与其制作方法有着密切的关系，普洱熟茶生产技术与收藏价值就如上所说，希望这些介绍对你了解熟茶有所帮助。现在普洱是热销产品，受到很多的喜爱与热棒，建议大家选择有品牌、有信誉、有口碑的茶叶品牌店内购买，以防买到假货或次品。