景谷老寨子普洱茶

文/台北古茶庄

　　结束走访困鹿山的行程之后

　　趁便去了一趟景谷

　　目标区是过去五年来一直想登上去的一个老寨子

　　老寨子的海拔超过1800公尺

　　海拔的高度令我神往已久

　　以往

　　受限于登山的土路状况太差

　　曾经试过二次登山都在中途折返

　　这一次

　　春茶季节天候偏旱、登山土路多次整修后加宽了路面、再加上一辆四驱的休旅，算是天时地利人和都占尽了。

　　虽是如此，还是吃了不少尘土才上了寨子。

　　古茶树的生长姿态可用【婀娜多姿、随风幔舞】来形容。可能受高地的气候、风向等因素的影响，枝条外张纤细软长；新生的嫩芽嫩叶多集中在枝头，形同簇生的状态。只要采过一波春茶后的茶树，看似秃顶无叶。

　　去年起，老寨里设立了二家（初制所），就地撑起制作老寨古茶树毛茶的重责大任。

　　实地观察二个初制所制作毛茶的整个流程之后，我个人的意见可用【惨不忍睹】来形容。随行的朋友多劝我为这个老寨子也出一份力！当时，我即以【力不从心】婉拒了。

　　寨子的古茶树内质如何！我不得知。（初制所做出来的毛茶，可以说完全没有代表性。）

　　寨子路途遥远！做茶的人才难觅！做茶的大环境与观念，犹如一片混沌待开荒之地！从起蒙到成熟非数年不足以成事。