云南特有的地理标志产品-中国普洱茶文化

　　普洱茶是云南特有的地理标志产品，以云南原产地澜沧江畔的各大茶山之大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其表述界定有三：一是云南省一定区域内的大叶种茶；二是使用阳光干燥方式；三是经过后发酵加工。这个定义包括历史上云南大叶种晒青毛茶及制成品经自然发酵而来的普洱茶（存放也是一种加工方式），也包括现今人工发酵和自然发酵的普洱茶。普洱茶是云南历史名茶，也是中国名茶，其历史最早可追溯到商周。到唐代普洱茶已经成为主要商品；明代“士庶所用皆普茶”，少数民族“不可一日无茶”；清代入贡朝廷，名声鹊起，遐迩闻名，成为华茶名品。普洱茶原产于澜沧江流域的普洱、版纳、临沧等世界茶源中心地带，集散于思普地区，闻名于普洱。如今普洱茶已成为融入传统与时尚元素的健康绿色饮品，是世界各族人民的共同最佳饮品。

　　文化，在我国古代是指文治和教化。从广义讲，文化是指人类社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。从狭义讲，是指社会的意识形态，以及与其相适应的制度和组织机构。文化是一种历史现象，每个社会都有与其相适应的文化，并随着社会的前进而发展；文化是一定社会政治和经济的反映，同时又作用和影响其政治和经济；文化具有民族性，随着各个民族的发展而形成的民族传统；文化有其历史连续性，是文化发展历史连续性的基础。

　　中国普洱茶文化内涵丰富，外延广阔，博大精深，是几千年来中华文化的瑰宝，它凝聚着中华各民族的劳动和智慧，是中华儿女世代传承的结晶。它包涵着历史文化、民族文化、地域文化等等。