云南寻茶做茶的真实经历

寻茶的路真是不好走

前段时间网上有几张照片特别火，俩骑摩托的从山上下来时不小心掉进了泥坑里，弄得从头到脚一身泥水，跟活雕塑似的。我们刚好在云南做茶，看到照片一通窃笑后，也颇有些心生同情，因为茶山的路实在是不好走啊。

 

云南临沧地区因为开发的比较早，茶农相对富裕路还算不错的，据说有的茶区路难走的一塌糊涂，去了一次就不想再去第二回了。

 

不过我们去冰岛时，一路都在翻修，所过之处尘土飞扬，前面要是有辆车就跟进了黄尘雾里，啥都看不见了，有两次我们看不清路停下车来，尘土散开只见一辆货车就在眼前。

 

去昔归的路比冰岛好了很多，只是山路盘旋婉转，好几个同伴都开始晕车，包括我，好在一路上大家说说笑笑插科打诨，多少缓解了身体的不舒服。

 

我们途经的所有寨子间的山路都很狭窄，有时想错车或者想超车，必须要等到稍宽的路段，茶山上的就更别提了。这些天各处跑下来，感觉云南人民开车彼此都很谦让，谁更方便退让或往边上靠，谁就主动挪车，每次我们都会鸣笛致谢。我想这要是在北京，大家谁也不让谁的那个劲儿，估计山路上车早都排满了，都别想过去了。

 

有个不知名的小寨子我们来回几次经过，这一回又遇到了集市，而且正当最繁忙时，本来就狭窄的街道彻底堵上了，我们正协调如何错车的功夫，雪上加霜前面又过来俩车。我连车都下不去了，右侧几乎跟摊贩只有几个毫米近，旁边一摩托车擦着车门而过，要不是我探出车窗用手抬了下摩托，车身肯定一条划痕。好在几个司机下来一通协调指挥，没过多久大家都陆续过去了。

 

说到摩托车，这大概是山民们最普遍的交通工具，几乎家家都有两辆，行路、载货�加盟?Ｓ写尾枧┑亩?悠锬ν写?胰フ蜃永铮?隍辍?选???邸?稀?稀?隆?碌纳铰贩杀迹??辏?翟谔?碳ち耍??娴钠?骷彼俪骞?矗?梦壹负醵嘉薹ê粑?�

 

云南山高林密，除了路不好走，手机信号有时也不畅通。临来云南前，观止斋王老板说茶山上手机不好用，最好带个移动号的，联通根本没信号。我的是电信的号，问王老板如何他说不知道。我心想如果没信号这还挺麻烦，不过我手机是双卡的，实在不成再买个寨寨通吧。

 

到了云南后，发现在城市和去了山里，信号几乎都还可以，最差时也没断过，只是上传下载图片速度慢了些。镇子里经常能见到移动和电信的门店，以及墙体广告宣传，而且俩公司的几乎都挨着，但是没有联通的。

 

一次我们途经勐库，停车休息时见路旁有家电信门店，于是跑进去询问电信网络状况。店员很热情问我想去哪，我说滇西南的茶山，她说没问题，信号几乎都有覆盖，只有一个盲点（我没记住哪个寨子），但移动在那也没信号。她还很自豪的说，咱电信的是真3G速度快，隔壁移动他们经常过来管我的WIFI的密码，我都不愿意给。

 

虽然山中气候多变，不过今年春天还好，大都还比较晴朗。不过愚人节那天出了点状况，天气预报也跟着骗人，明明说晚上没有雨，我们正跟茶农喝茶聊着天，瞬间雨就开始下了起来，大家赶紧七手八脚收茶，否则再过一会都泡成茶汤，孝敬土地爷了。

 

就在刚刚，几声惊雷以后，一阵大雨，接着冰雹从天而降，不过几分钟后，太阳出来了。

 

 要说做点茶，真是不容易啊

 

这两天从云南邦东、昔归、曼岗、那罕、大青堆、勐库到大户赛，一个寨子接一个寨子，往返跑了差不多四五百公里，感觉很是疲惫。所幸老姚驾车谨慎，领队王老大来过多次，一路寻茶还算比较顺利。

 

其实茶区间的每个寨子之间并没有多远，但是因为跑的是的山路，一是路况并不都那么好，加上速度提不起来，所以如果出发的迟了，就有可能赶夜路了。刚刚在去大户赛的路上，因为天黑看不清路标，加上大家光顾说笑打发时间，离冰岛只剩不到几公里时，我们才发现路走错了，又掉头回返。夜里的山路不像在城里，有路灯、路标及建筑可参造，实在不成找个警察打听个路，而这儿就算开着导航，也未必能顺利找到茶农家。

 

要说无论茶农还是来云南做茶的茶商，都真的是不容易。从一个寨子到另一个，近的也要走几十里山路，而通往山上茶园的小路狭窄蜿蜒崎岖，如果有上下两车相遇，互相错开都是个难题。有的路还可以开车上去，而有的只能骑摩托，但大多数情况下，茶农们每次采完茶，都只能背着鲜叶徒步来来回回。

 

小伙伴们坐在家里边喝着普洱，边看着我们在微信上秀的照片，想象着在山间茶园采茶做茶的情景，都赶脚我们很自在、很嗨，充满了艳羡，表示下次也要一起跟来。可是当你真的亲自过来体验时，肯定就不会这么认为了。就在两个小时前，我们坐着茶农家的摩托去几个山头收茶，一路的尘土飞扬，弄得满头满脸满身都是。还好在云南的这些天里，没有赶上下雨天出去，否则那种泥泞难行简直无法想象。

 

茶农家的洗浴条件参差不起，虽然这里几乎家家都有太阳能热水器，但人多加上有时夜里才忙完，水温早已经变凉了，所以几天洗上一次澡基本属常态。不知道那种极其爱干净的人，在云南茶山里如何适应，很可能仅仅呆一天就受不了逃走了。一开茶店朋友的小跑堂，是个特别爱干净的女生，每天早晚都要洗澡，衣服也洗的件件干干净净，我跟朋友说你把她带到云南茶山里，让她在茶农家里呆上一段时间，她的这个习惯就没有了。

 

我们这几天的住宿条件，比其它几个寨子的茶农家，相对来说还算可以的。至少有床、床垫子和被褥，虽然阁楼的房檐四面都透着风。王老大他们去年曾住过一次茶农家简陋的棚子，床铺就是两层纸箱子，身上盖的被子脏的都看不出了本来的颜色。我们每天几乎都和衣而睡，开始很不舒服，慢慢也就习惯了。

 

有两回因为寨子间路比较远，中途只好留宿大镇子的旅馆里。这种小旅馆只有位于交通枢纽的大镇子里才有，里面房间数不多而且比较简陋，估计当初建造它，也是因为这几年来山里做茶的人越来越多。平时应该还好，赶上春天做茶的旺季，如果不提前预订，只能夜宿车里呢。有次我们虽然电话预订了，但一直等到晚上九点才搞到两间，居然里面没有厕所不能洗漱，不过总比睡车里强啊。所以一出门就习惯住星级酒店的，肯定干不了做茶这个行当。

 

茶农家品茶的器具同样也比较简陋，无法跟城市里装修讲究的茶店相比。不过在茶店里喝茶全凭脑子里的想象，远不及我们身临其境的感受深切。我们找到正确的路开到茶农家时已半夜，刚好赶上他们在做茶炒青，满院子的清香。

 

去年王老大来做茶时，在茶农家白墙上书写了篇乾隆的咏茶诗，我们唯坐在茶桌旁，一边欣赏着墙上的书文，一边在香气中品着白天刚晒好的茶青，奔波了一天的风尘疲惫顿觉烟消云散。