普洱茶七子饼内飞与质量鉴别

　　七子饼的内飞比较具有鉴别意义。为什么?因为内飞是埋在茶饼里面的，一直跟着茶饼走，除非有人故意把内飞挖出来，贴到另外一个茶饼上面，或有人根据这样一个内飞重新印刷再重新做饼，这样才有可能出现名不副实的情况。

 

　　就内飞来说，台湾茶人发明了很多术语，比如：尖出美术飞，西双版纳飞，粗体美术飞，还有平出美术字飞，平出美术字朱砂红，平出美术字颜料红，还有薄纸的、厚纸的等等，术语非常多。概括地说，有一种内飞底下两行字中“西双版纳自治州”的那个“州”字，三点是同方向的，另一种第一点与其他两点方向不一样。我们将三点同方向的叫做细字尖出美术飞，一点不同方向的叫做西双版纳飞。西双版纳飞出自73青饼，出现在20世纪80年代中期，其他的出现在它前面，有可能是70年代中期到80年代中期。80年代中期以后出现粗体字美术飞七子饼，特征很明显，即底下那两行字的字体是粗体字，“出”字还是尖出，但“出”字上面的那个“山”字和下面那个“山”字并没有很好对正，有一点歪向一边。另外，“西双版纳自治州”的“州”字的竖和横是交错的。

 

　　需要提醒大家的是，好的茶一定有它相对应的价格，如果我们以很便宜的价格买到细字尖出美术飞，那买到假货的可能性很大：如果“州”字是粗体字，“出”字的上下两个“山”不太对称，我们称做粗体美术飞。从现在可考的一些茶样来看，这种粗体美术字大概出现在20世纪80年代中期到末期。接下来出现的就是所谓的“平出”，“出品”的“出”字上下两个“山”是对称的，长得一个样子，叫平出内飞。从现在我看到的资料来看，是从20世纪80年代延续到90年代中期。从90年代中期包装纸上的字体变成方体明体字开始，里面的内飞就乱了，特别是90年代末，包装纸五颜六色，里面的内飞五颜六色，简体繁体都有，各种字体都有，到这时，内飞就不太具有识别意义了。以上这些虽然类似烦琐考据，在当时也不是有意这么做的，但由于与当时的历史条件、印刷技术、纸张技术等密切相关，对这些特征综合考虑，对识别假冒还是很有帮助的。

 

　　买茶不是买那个包装，更不是去买那张内飞，茶最终是要喝的。就算包装纸都是对的，它也真的是那么老的茶，还可能是市场评价很好的茶，可是你喝了以后心里的感受就是不喜欢，我建议你还是不要买。反过来说，如果喝了自己喜欢，那年份的意义也就不是那么重要了。所有七子饼的外包装鉴别方式，其实都是辅助的，最终一定要自己喝，喝了自己喜欢，又符合卫生条件，不会有什么身体不适的反应，这饼茶才最适合你。至于那些年份，那些断代，那些很专业的术语，甚至茶叶的价格等等，不必过于执著!

 

　　普洱茶无真假之分，但有优劣之别。因为市场的需求不同，而且消费层次不一，所以市面上普洱茶品的档次和品种也比较多，价格上也有较大的差异。普洱茶爱好者可以根据自身的消费能力进行选购，不要盲目跟风。而且普洱茶造假做旧的有之，造假手段主要就是以湿仓加快生茶的陈化速度，制造出所谓的“陈年老茶”，或者把茶的包装做旧，以表现出陈旧感；鉴于陈年普洱茶的真假和优劣鉴定对普通消费者来说有极大的困难，以免上当。建议大家购买时先少购多尝，因为不同厂家出品的普洱茶在口味是有所差异的，一定要合自己的口味，购买后多请教懂行的人或者请他们一起品饮。