作为普洱茶商的独白（十）—今天的我们还能复制出经典的好茶吗？

　　

　　这个话题超级引人关注哦！
　　首先，我们要明确什么是经典好茶，对吧？宋聘、红印算经典好茶吧？当然算！但是，且慢，这些印级号级茶离我们太遥远了，谁要是拍着胸脯说他行，有人信吗？指着某款茶说“七十年后是宋聘”，有人信吗？你说是就是吧，呵呵。
　　所以，今天我们要谈的经典好茶应该是能够复制出来的，或者说复制的效果应该是可以让我们这些人看得见的。那就是距今二十年左右的吧，著名的88青算吧？当然算了。好的，我们还是拿它来说事吧。
　　当我们提出能不能复制一款经典好茶（比如88青饼）的时候，我们发现做茶的人群立马分成了两拨，一拨是认为不可能复制，另一拨则认为复制没问题而且迫不及待地拿出了各种“根据88青配方制作”或者“新88青”。谁是对的？
　　如果我们认定普洱茶是科学而不是神学，那么科学的一定是可以重复再现的，经典好茶如88青者应该是可以复制的。
　　如果认为复制经典好茶如88青是那么简单易行的事情，那么普洱茶也不至于具有这么强大的魔力吸引着众多的聪明才智孜孜不倦地研究它、琢磨它了。
　　一个看似简单的7542就已经够让我们深思了。王X女士曾经担任过勐海茶厂的技术总监，是2003年普洱茶云南地方标准的制定者，众多历史经典好茶的制作参与者和见证人。为了7542我去到云南，但在跟她面对面的时候我选择了退却。因为她什么都有什么都明白，但是没有勐海茶厂那庞大的原料和老料库存。我对朋友说了这么一句：今天的王X做不出昨天的7542。

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