传承历史创造辉煌－欢聚香山驿站

大理烤茶

烤 茶 是大理地区白、彝、汉等民族饮茶的一种方法。烤茶有清心、明目、利尿的作用，还可消除生茶的寒性。 制饮烤茶的方法是：先将特制的小土陶罐放在火塘边或火炉上，先把陶罐烤热后，再放入 茶叶 ，然后不断抖动小陶罐，使茶叶在罐内慢慢膨胀变黄，待茶香四

七子饼典故

七子在中国是一个吉利的数字，七子作为多子多福象征，在南洋已深入人心。其实七子的规制是起自清代，《大清会典事例》载：“雍正十三年（公元1735年）提准，云南商贩 茶 ，系每七圆为一筒，重四十九两（合今3.6市斤），征税银一分，每百斤给一引，应以茶三十

茶?祭祀

江西新江羽绒茶传说

探秘虫茶：酷似红糖水的贵州特产

这杯酷似红糖水的东西就是贵州当地非常有名的虫 茶 。可是这虫茶到底是什么茶呢？难道是虫子做的茶？为了揭开虫茶神秘的面纱，记者专门来到虫茶的产地，费尽周折。 原来这虫茶并不是虫子做的，听当地老百姓说，其实做虫茶并不难，在贵州赤水一带的原始森林里

茶馆·酒肆·沙龙的文化比较

探讨茶文化就从＂茶＂字的由来开始

在古代史料中， 茶 的名称很多，但“茶”則是正名，“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。 “荼”字有一字多义的性质，表示 茶叶 ，是其中一项。由於茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高，茶的文字的使用频率也越来越高，因此，民间的书写者，为了将茶

恋爱与求亲，都离不开茶

茶 不仅是招待客人的佳品，谈情说爱，讨亲嫁女也离不开茶。居住在云南文山壮族苗族自治州的小伙子，第一次到姑娘家相亲，姑娘会热情地给求亲的小伙子敬茶，如果茶汤内放有糖或蜂蜜等，就表示姑娘喜欢这门亲事；若茶汤又浓又苦，就说明姑娘不愿意。 又如：独

为什么普洱茶要放内飞

说说历史名茶－【佛茶】

侗族的＂豆茶＂

“名人论文”茶文化与现代科学技术

文：普汉民 中国是 茶 的故乡，在我国可谓举国之饮，雅俗共赏，老少皆宜。 茶文化 有长久的历史渊源和不断兴盛。 茶叶 也已成丰富西方文明不可或缺的重要饮料，而且由于茶具有深刻的科学和文化内涵，被誉为20世纪以来最文明的饮料。本人喜欢饮茶，但谈不上会

四川人的茶泡饭

好吃不过 茶 泡饭 “好吃不过茶泡饭”，是句四川的俗语。 茶，就是一般的粗茶，很便宜的 茶叶 ，泡上一大壶，解渴。吃饭的时候，因为没有汤，就顺便把茶水倒在碗里，泡饭吃。 菜，也是简单之极，就一样，“洗澡泡菜”。把一些蔬菜的边角余料，什么萝卜皮、青

美人情怀－【云南烤茶】

“名人论文”芳村茶叶市场面临二次创业挑战

文：吴操文 芳村，历史上以花闻名于世。唐代就有“薄暮津亭下，余花满客船”的诗句。花，是芳村一个传统产业，可以说芳村先有花后有 茶 。是花带动了 茶叶 的发展。目前落户在石围塘街管辖区内的茶商3000多户，去年茶叶成交额25亿多元，是广州年销额超过25亿

七子饼茶的来历

中国茶道的精神－正清和雅

中国 茶 道的精神——正清和雅 禅茶一味 故乡赵州 文：马明博 柏林禅寺是赵州从谂禅师“吃茶去”名言诞生的地方、赵州禅 茶文化 的源头，如今被国际禅茶文化界尊为“禅茶一味”的故乡。 20世纪60年代，日本的铃木大拙教授在欧美弘扬禅宗文化，以致在西方学界

品鉴普洱茶区——千年之遥【景迈山茶区】

普洱茶与清廷的渊源